Entre l'Auxerrois, au nord, et les monts du Beaujolais, au sud, la Grande Bourgogne offre toute sa diversité de terroirs, d’histoires et de goûts !
Notre territoire jouit d’une situation géographique exceptionnelle, mais il a bien d’autres atouts : une météo propice à la culture de la vigne, une géologie riche, des cépages renommés, des Climats remarquables… qui lui permettent de donner naissance à des appellations mondialement reconnues. Sans oublier bien sûr le savoir-faire de nos vignerons, qui se transmet de génération en génération. Évidemment, tous les vins La Burgondie sont issus du travail de nos vignerons coopérateurs…
Le QR code, un outil de découverte
Tous les vins de La Burgondie offrent, sur la contre-étiquette, un QR Code qui peut être scanné afin d’accéder non pas à un contenu générique, mais à la fiche produit du vin considéré.
Une mine d’informations pour ceux qui veulent en savoir plus…
Appellations régionales
Coteaux Bourguignons Chardonnay
Bourgogne Chardonnay
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Aligoté “Les Chailloux Silex”
Bourgogne Côte Chalonnaise Chardonnay
Mâcon-Villages Chardonnay
Mâcon Azé
Villages
Saint-Bris
Rully
Mercurey
Givry
Montagny
Viré-Clessé
Viré-Clessé “En Long Champ”
Premiers crus
Montagny 1er Cru
Montagny 1er Cru “Les Coères”
Appellations régionales
Coteaux Bourguignons
Coteaux Bourguignons Gamay
Coteaux Bourguignons Gamay - Pinot Noir
Bourgogne Gamay
Bourgogne Pinot Noir
Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir
Mâcon Azé
Beaujolais
Beaujolais Villages
Villages
Irancy
Rully
Mercurey
Givry
Chénas
Brouilly
Juliénas
Fleurie
Moulin-à-Vent
Côte de Brouilly
Premiers Crus
Mercurey 1er Cru
Givry 1er Cru
Appellations régionales
Coteaux Bourguignons Gamay
Beaujolais
Crémant de Bourgogne Réserve Brut
Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
Crémant de Bourgogne Blanc Demi-Sec
Crémant de Bourgogne Extra-Brut
Crémant de Bourgogne Bio Brut
Crémant de Bourgogne Rosé Extra-Dry
Crémant de Bourgogne Brut Rosé
Crémant de Bourgogne millésimé “Exception Brut Intense”
Crémant de Bourgogne millésimé “Exception Brut Intense Rosé”
NOS MAGNUMS
Bourgogne Côte Chalonnaise Chardonnay
Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir
Montagny
Mercurey (rouge)
Crémant de Bourgogne Réserve
Les vins de Bourgogne se regroupent en quatre grandes catégories, par rareté croissante : les Appellations Régionales, les Appellations Communales, les Premiers Crus et les Grands Crus.
Les Appellations Régionales, plus de la moitié de la production bourguignonne, proviennent de l'ensemble du vignoble de Bourgogne ou d'une de ses sous-régions.
Vin blanc sec, fruité et gourmand
Robe jaune pâle, cristalline.
Notes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches (acacia).
Souple, fruitée, la bouche est fraîche et gourmande.
Vin blanc sec, fruité et friand
Robe cristalline.
Arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche (poire) et à noyaux (pêche de vigne), de fleurs blanches (aubépine).
Florale et fruitée, la bouche est ronde et juteuse avec une finale vive.
Vin blanc sec croquant et gourmand
Robe or pâle, reflets argentés.
Notes d’agrumes et de fruits frais à chair blanche (poire, pêche).
Fraîche et aromatique, la bouche est acidulée avec une finale saline.
Vin blanc sec minéral et gourmand
Robe or pâle, cristalline, reflets argentés.
Complexe, fruits frais et fruits à chair blanche (poire, pêche), notes de pierre à fusil.
La bouche est ciselée, très aromatique, intense, acidulée et minérale.
Vin blanc sec, gourmand et minéral
Robe or pâle, claire, limpide, avec des reflets argentés.
Arômes de fleurs, de fruits blancs (poire, acacia) et d’agrumes.
Franche, riche et enjouée, la bouche offre une finale intense et minérale.
Vin blanc sec, ciselé et savoureux
Robe jaune dorée, limpide.
Notes d’agrumes, de fleurs et de fruits blancs avec des nuances d’amandes.
Gourmande et ciselée, la bouche est rafraîchissante avec une finale élégante.
Vin blanc sec et fruité
Robe brillante or avec des reflets verts.
Frais, intense sur des notes de fruits blancs à noyaux (pêche, abricot) et de fruits secs (amande, noisette).
Tonique, la chair est vineuse, subtile, bien équilibrée par une fraîcheur naturelle.
Vin rouge souple et lumineux
Robe rouge brillante avec des reflets rubis.
Intense sur des notes de baies de fruits rouges (mûre, cassis, groseille).
Franche, croquante, gorgée de fruits rouges. La matière est souple, parfaitement enrobée, avec des nuances d’épices douces.
Vin rouge souple et lumineux
Robe rouge brillante avec des reflets rubis.
Intense sur des notes de baies de fruits rouges (mûre, cassis, groseille).
Franche, croquante, gorgée de fruits rouges. La matière est souple, parfaitement enrobée, avec des nuances d’épices douces.
Vin rouge souple et gourmand
Robe rouge rubis avec des reflets pourpres.
Arômes de petits fruits mûrs, rouges et noirs (framboises, cerises, mûres) avec des notes de prunes.
Croquante et gourmande, la bouche est fruitée avec une belle matière.
Vin rouge frais et élégant
Robe rouge limpide avec des reflets rubis.
Gourmand, croquant, il exprime des notes de kirsch et de petits fruits rouges (griotte, myrtille).
Riche, pleine, bien équilibrée par des tannins fins et fondus.
Vin rouge souple et gourmand
Robe rubis avec des reflets pourpres.
Arômes de petits fruits rouges et noirs (myrtilles, mûres, cerises, fraises).
Structurée et soyeuse, la bouche est souple avec des tanins fondus.
Vin rouge souple et gourmand
Robe rubis avec des reflets pourpres.
Arômes de fruits noirs et rouges mûrs avec des notes animales, fumées et des nuances de sous-bois.
Soyeuse et structurée, la bouche offre des notes de violette et des tanins fondus.
Vin rouge souple et fruité
Robe rouge brillante avec des reflets rubis.
Fin, fruité, avec des notes intenses de fruits rouges (fraise, framboise, cerise).
Fraîche, aérienne, la bouche est juteuse, gourmande ; les tannins fondus et élégants. Rétro-olfaction de fruits rouges bien mûrs.
Vin rouge souple et pulpeux
Robe rouge limpide avec des reflets grenat-pourpre.
Frais, précis sur des notes de petits fruits rouges (fraise des bois, framboise, groseille).
Ample, profonde, les tannins suaves ordonnent un ensemble gourmand et plaisant. Rétro-olfaction de fleurs (pivoine) et d’épices (poivre blanc).
Vin rouge fruité et pulpeux
Robe rouge brillante avec des reflets pourpres.
Élégant, intense sur des notes de fruits rouges (fraise, cerise).
Riche, pleine, vineuse, la bouche offre des notes délicates de fleurs (violette) et de réglisse. Les tannins sont soyeux.
Vin rosé vif et fruité
Robe rose pâle légèrement saumonée.
Frais, sur des notes de petits fruits rouges (groseille, cassis) et de violette.
Ronde et gourmande avec des notes délicates de fruits noirs (cassis, myrtille).
Vin rosé léger et gourmand
Robe saumonée aux reflets cuivrés.
Expressif, sur des notes de fruits rouges frais (griotte, framboise).
Souple, friande, la bouche est fraîche, d’une rondeur remarquable. Rétro-olfaction d’agrumes.
Des Appellations Communales, également appelées Appellations Villages, la Bourgogne en compte peu !
Il s'agit de terroirs sur une seule ou sur plusieurs communes favorables à une production de qualité, notamment souvent les extrémités hautes et basses des versants des différentes Côtes.
Vin blanc sec, vif et croquant
Robe or léger et reflets argentés.
Notes d’agrumes (pamplemousse, mandarine) et de fruits exotiques (litchi, mangue), de genêts et de buis.
Tendue, désaltérante, la bouche offre une finale acidulée.
Vin blanc sec, ample et floral
Robe dorée avec des reflets verts.
Notes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) et de fruits jaunes et blancs.
Franche et fraîche, la bouche offre une finale miellée.
Vin blanc sec, savoureux et élégant
Robe dorée avec des reflets verts.
Notes de fleurs blanches (acacia, aubépine) avec des notes d’amandes et d’épices (cannelle, poivre).
Savoureuse, élégante, la bouche est structurée avec une belle finale.
Vin blanc sec, franc et minéral
Robe dorée.
Arômes de fruits blancs et jaunes avec des nuances citronnées.
Franche et bien équilibrée avec une finale minérale.
Vin blanc sec, tendu et cristallin
Robe or pâle avec des reflets vert-argentés.
Notes florales (acacia, muguet) et fruitées (poire, pêche blanche, raisins frais).
Fraîche, riche, la bouche est minérale avec une très belle finale.
Vin blanc sec et fruité
Robe jaune limpide avec des reflets or.
Délicat, franc, sur des notes fruitées (citron jaune, fruits de la passion) et minérales.
Généreuse, la bouche est nette, précise sur des pointes d’agrumes et de fruits blancs. Finale saline, rafraîchissante.
Vin blanc sec et racé
Robe jaune limpide avec des reflets or.
Riche, intense sur des notes de fruits acidulés (citron, fruits exotiques, bergamote) et de minéralité.
Superbe texture en bouche, la chair est fraîche, fine, orientée sur des saveurs de fruits blancs (mangue, citron jaune) et d’épices douces (badiane, anis). Finale saline et désaltérante.
Vin rouge rond et généreux
Robe pourpre bien soutenue.
Notes de fruits noirs, de fleurs et d’épices.
Structurée, la bouche est veloutée et pleine de fraîcheur.
Vin rouge rond et généreux
Robe rubis, profonde.
Arômes de fruits noirs et rouges avec des notes poivrées.
Dense, la bouche est élégante avec des tannins soyeux.
Vin rouge rond et généreux
Robe rubis.
Arômes intenses de petits fruits rouges et noirs (framboises, groseilles, mûres) avec des notes de sous-bois, de violettes et d’épices.
Gourmande et structurée, la bouche offre une belle finale et des tanins fondus.
Vin rouge soyeux et généreux
Robe rubis, intense.
Arômes de fruits rouges et noirs avec des notes de réglisse.
Structurée, puissante, la bouche est élégante avec des tannins soyeux.
Vin rouge intense et fruité
Robe rouge limpide avec des reflets grenat.
Gourmand, intense avec des notes de petites baies de fruits rouges (mûre, groseille, myrtille) et d’épices douces.
Dense, soyeuse, concentrée, avec des tannins fins et des nuances poivrées.
Vin rouge docile et fruité
Robe rouge limpide avec des reflets rubis.
Expressif, charmeur sur des notes de confiture de fruits rouges (groseille, cassis).
Franche, la bouche est souple, riche en épices douces et en fruits rouges avec des tannins mûrs.
Vin rouge puissant et pulpeux
Robe rouge limpide avec des reflets pourpres.
Racé, puissant, sur des notes complexes de fruits rouges (griottes, fraises, myrtes) et d’épices (poivre, cannelle).
Suave, pleine, la bouche est équilibrée avec des tannins énergiques. Rétro-olfaction de fruits noirs mûrs (myrtille, cassis) ; finale enjôleuse et subtile.
Vin rouge élégant et savoureux
Robe rouge, profonde.
Notes intenses de fruits rouges avec des notes d’épices et de réglisse.
Dense, tannins soyeux.
Vin rouge racé et généreux
Robe rouge limpide avec des reflets pourpres.
Intense, élégant, le nez dévoile des notes de fruits noirs et rouges mûrs (framboises, myrtilles, cassis), d’épices douces, de moka et de tabac.
Concentrée, riche, la bouche révèle des tannins soyeux accentuant la richesse d’un ensemble velouté. Rétro-olfaction de fruits noirs (cassis, myrtes). Finale savoureuse.
Vin rouge puissant et fruité
Robe grenat profonde.
Arômes gourmands de petits fruits rouges (fraises, framboises) avec des nuances de violette.
Ferme et fruitée avec des notes d’iris, de myrtille, de raisins frais et d’épices.
Les Premiers Crus sont des dénominations au sein des Appellations Communales, des Climats très distinctifs. Le nom de l’AOC doit donc être suivi du nom d'un Climat classé en Premier Cru. Il y a quelques centaines de Climats en Premier Cru pour l’ensemble de la Bourgogne. Ils constituent le fleuron de notre vignoble.
Climat, une définition très précise
Chaque Climat de Bourgogne est une parcelle de vigne, soigneusement délimitée et nommée depuis des siècles, qui possède son histoire et bénéficie de conditions géologiques et climatiques particulières. Chaque vin issu d’un Climat a son goût et sa place dans la hiérarchie des crus (Appellation Régionale, Village, Premier Cru, Grand Cru). > en savoir plus
“En Bourgogne, quand on parle d’un Climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre.”
Bernard Pivot
Vin blanc sec, élégant et minéral
Robe dorée, lumineuse, avec des reflets verts.
Arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs avec des notes de noisettes et d’amandes grillées.
Gourmande, juteuse, la bouche est riche avec une belle finale minérale.
Vin blanc sec, intense et minéral
Robe lumineuse et cristalline.
Arômes de fruits et de fleurs avec des notes de coing confit et d’amande.
Franche, riche, la bouche est structurée avec une belle finale minérale.
Vin rouge racé et généreux
Robe rouge, profonde.
Arômes de fruit rouges avec des notes de sous-bois, de café et de cannelle.
Riche, concentrée, la bouche est juteuse avec des tanins fermes.
Vin rouge soyeux et charnu
Robe pourpre.
Notes intenses de griottes et de cassis.
Veloutée et charnue, la bouche est soyeuse avec des notes d’épices et de réglisse. Les tannins sont fins, la finale persistante.
En 1822, des négociants de Chalon-sur-Saône, propriétaires à Rully et Mercurey, invitent sur leurs domaines un jeune Champenois… le vin blanc de Bourgogne effervescent va naître. L’appellation Crémant de Bourgogne salue en 1975 des conditions de production strictes, un savoir-faire traditionnel, rigoureux et une vinification de haute qualité. Ce vin existe seulement en blanc et en rosé (en blanc de blancs ou en blanc de noirs, bruts surtout).
Nos vignerons cultivent donc des vignes dédiées au crémant (essentiellement du Pinot Noir et du Chardonnay, mais aussi du Gamay et de l'Aligoté), les raisins sont vinifiés puis les vins sont élaborés par les Caves Bailly Lapierre, dont la réputation est largement établie.
Vif et gourmand
Robe or pâle lumineuse, reflets argentés et rosés.
Notes d’agrumes, de poires juteuses et de pommes.
Vive et croquante, la bouche est franche et la finesse des bulles lui confère une grande fraîcheur.
Franc et friand
Robe or pâle brillante, aux reflets argentés et rosés.
Notes d’agrumes et de fruits blancs à noyau.
Fraîche, la bouche est harmonieuse, toute en rondeur.
Suave et riche
Robe or profonde et lumineuse, ornée de bulles fines.
Notes de violettes, de fruits rouges (groseilles, fraises), d’épices douces.
Vineuse et structurée, la bouche combine la puissance, l’équilibre et la finesse.
Vif et gourmand
Robe or pâle lumineuse, reflets argentés et rosés.
Notes d’agrumes, de poires juteuses et de pommes.
Vive et croquante, la bouche est franche et la finesse des bulles lui confère une grande fraîcheur.
Frais et pur
Robe or pâle lumineuse, aux reflets verts.
Notes de fruits à chair blanche bien mûrs (pêche, poire) et de fleurs des prés.
Fraîche et minérale, la bouche parfaitement équilibrée offre une finale toute en finesse.
Minéral et élégant
Robe or pâle lumineuse, aux reflets verts.
Notes de fruits confits et nuances miellées.
Tonique, portée par les agrumes, la bouche est élégante, la finale soyeuse.
Souple et fruité
Robe rose pâle lumineuse.
Notes de fruits rouges et d’agrumes (pamplemousse).
D’une belle vivacité, la bouche est fruitée avec des notes acidulées et une finale savoureuse.
Intense et joyeux
Robe rose pâle lumineuse.
Notes de fruits rouges et de fruits des bois (fraises, mûres), de fruits secs (abricots), de biscuits et de viennoiseries.
Ciselée, la bouche est aérienne, très désaltérante et offre une très belle finale.
Frais et irrésistible
Robe brillante, or pâle.
Arômes de biscuit, de fruits mûrs à noyaux avec des notes de fleurs blanches et d’amandes douces.
Pure, profonde, la bouche est minérale avec une longueur remarquable.
Intense et charmeur
Robe or rose, aux légers reflets orangés.
Arômes de pétales de roses, de fruits rouges de biscuits, d’amandes douces et de noyaux de cerises.
Aérienne, tendre, la bouche est subtile, avec une finale gourmande.
