Vins

Entre l'Auxerrois, au nord, et les monts du Beaujolais, au sud, la Grande Bourgogne offre toute sa diversité de terroirs, d’histoires et de goûts !


Notre territoire jouit d’une situation géographique exceptionnelle, mais il a bien d’autres atouts : une météo propice à la culture de la vigne, une géologie riche, des cépages renommés, des Climats remarquables… qui lui permettent de donner naissance à des appellations mondialement reconnues. Sans oublier le savoir-faire de nos vignerons, qui se transmet de génération en génération.
Évidemment, tous les vins La Burgondie sont issus du travail de nos vignerons coopérateurs…

Le QR code, un outil de découverte
Tous les vins de La Burgondie offrent, sur la contre-étiquette, un QR Code qui peut être scanné afin d’accéder non pas à un contenu générique, mais à la fiche produit du vin considéré.
Une mine d’informations pour ceux qui veulent en savoir plus…

VINS TRANQUILLES

BLANCS


Appellations régionales
Coteaux Bourguignons Chardonnay
Bourgogne Chardonnay
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Côte Chalonnaise Chardonnay
Mâcon-Villages Chardonnay
Mâcon-Azé


Villages
Saint-Bris
Chablis
Rully
Mercurey
Givry
Montagny
Viré-Clessé


Premiers crus et Climats
Montagny
Chablis 1er Cru
Montagny 1er Cru
Montagny 1er Cru “Les Coères”
Viré-Clessé “En Long Champ”



ROUGES


Appellations régionales
Coteaux Bourguignons Gamay
Coteaux Bourguignons Pinot Noir - Gamay
Bourgogne Gamay Noir
Bourgogne Pinot Noir
Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir
Mâcon-Azé
Beaujolais
Beaujolais Villages


Villages
Irancy
Rully
Mercurey
Givry
Chénas
Brouilly
Juliénas


Premiers Crus et Climats
Mercurey 1er Cru
Moulin-à-Vent

CRÉMANTS DE BOURGOGNE

Crémant de Bourgogne Réserve
Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs
Crémant de Bourgogne Rosé
Crémant de Bourgogne “Exception Brut Intense”
Crémant de Bourgogne “Exception Brut Intense Rosé”

NOS MAGNUMS


Bourgogne Côte Chalonnaise Chardonnay
Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir
Montagny
Mercurey (rouge)
Crémant de Bourgogne Réserve


APPELLATIONS RÉGIONALES

Les vins de Bourgogne se regroupent en quatre grandes catégories, par rareté croissante : les Appellations Régionales, les Appellations Communales, les Premiers Crus et les Grands Crus.

Les Appellations Régionales, plus de la moitié de la production bourguignonne, proviennent de l'ensemble du vignoble de Bourgogne ou d'une de ses sous-régions.

COTEAUX
BOURGUIGNONS

CHARDONNAY

Vin blanc sec, fruité et gourmand


Robe jaune pâle, cristalline.
Notes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches (acacia).
Souple, fruitée, la bouche est fraîche et gourmande.


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BOURGOGNE
CHARDONNAY

Vin blanc sec, fruité et friand


Robe cristalline.
Arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche (poire) et à noyaux (pêche de vigne), de fleurs blanches (aubépine).
Florale et fruitée, la bouche est ronde et juteuse avec une finale vive.


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BOURGOGNE
ALIGOTÉ

Vin blanc sec croquant et gourmand


Robe or pâle, reflets argentés.
Notes d’agrumes et de fruits frais à chair blanche (poire, pêche).
Fraîche et aromatique, la bouche est acidulée avec une finale saline.


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BOURGOGNE
CÔTE CHALONNAISE CHARDONNAY

Vin blanc sec, gourmand et minéral


Robe or pâle, claire, limpide, avec des reflets argentés.
Arômes de fleurs, de fruits blancs (poire, acacia) et d’agrumes.
Franche, riche et enjouée, la bouche offre une finale intense et minérale.


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MÂCON-VILLAGES CHARDONNAY

Vin blanc sec, ciselé et savoureux


Robe jaune dorée, limpide.
Notes d’agrumes, de fleurs et de fruits blancs avec des nuances d’amandes.
Gourmande et ciselée, la bouche est rafraîchissante avec une finale élégante.


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MÂCON-AZÉ

COTEAUX BOURGUIGNONS GAMAY

COTEAUX BOURGUIGNONS PINOT NOIR - GAMAY

Vin rouge souple et gourmand


Robe rouge rubis avec des reflets pourpres.
Arômes de petits fruits mûrs, rouges et noirs (framboises, cerises, mûres) avec des notes de prunes.
Croquante et gourmande, la bouche est fruitée avec une belle matière.


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BOURGOGNE
GAMAY NOIR

BOURGOGNE
PINOT NOIR

Vin rouge souple et gourmand


Robe rubis avec des reflets pourpres.
Arômes de petits fruits rouges et noirs (myrtilles, mûres, cerises, fraises).
Structurée et soyeuse, la bouche est souple avec des tanins fondus.


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BOURGOGNE
CÔTE CHALONNAISE
PINOT NOI
R

Vin rouge souple et gourmand


Robe rubis avec des reflets pourpres.
Arômes de fruits noirs et rouges mûrs avec des notes animales, fumées et des nuances de sous-bois.
Soyeuse et structurée, la bouche offre des notes de violette et des tanins fondus.


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MÂCON-AZÉ

BEAUJOLAIS

BEAUJOLAIS VILLAGES


VILLAGES

Des Appellations Communales, également appelées Appellations Villages, la Bourgogne en compte peu !

Il s'agit de terroirs sur une seule ou sur plusieurs communes favorables à une production de qualité, notamment souvent les extrémités hautes et basses des versants des différentes Côtes.

SAINT-BRIS

Vin blanc sec, vif et croquant


Robe or léger et reflets argentés.
Notes d’agrumes (pamplemousse, mandarine) et de fruits exotiques (litchi, mangue), de genêts et de buis.
Tendue, désaltérante, la bouche offre une finale acidulée.


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CHABLIS

Vin blanc sec, ciselé et pur


Robe or pâle aux reflets verts.
Notes de fruits à chair blanche (poire, pomme), d’agrumes, d’épices et de tilleul.
Riche, minérale, la bouche offre une belle finale saline.


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RULLY

Vin blanc sec, ample et floral


Robe dorée avec des reflets verts.
Notes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) et de fruits jaunes et blancs.
Franche et fraîche, la bouche offre une finale miellée.

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MERCUREY

Vin blanc sec, savoureux et élégant


Robe dorée avec des reflets verts.
Notes de fleurs blanches (acacia, aubépine) avec des notes d’amandes et d’épices (cannelle, poivre).
Savoureuse, élégante, la bouche est structurée avec une belle finale.


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GIVRY

Vin blanc sec, franc et minéral


Robe dorée.
Arômes de fruits blancs et jaunes avec des nuances citronnées.
Franche et bien équilibrée avec une finale minérale.


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MONTAGNY

Vin blanc sec, tendu et cristallin


Robe or pâle avec des reflets vert-argentés.
Notes florales (acacia, muguet) et fruitées (poire, pêche blanche, raisins frais).
Fraîche, riche, la bouche est minérale avec une très belle finale.


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VIRÉ-CLESSÉ

IRANCY

Vin rouge rond et généreux


Robe pourpre bien soutenue.
Notes de fruits noirs, de fleurs et d’épices.
Structurée, la bouche est veloutée et pleine de fraîcheur.


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RULLY

Vin rouge rond et généreux


Robe rubis, profonde.
Arômes de fruits noirs et rouges avec des notes poivrées.
Dense, la bouche est élégante avec des tannins soyeux.


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MERCUREY

Vin rouge rond et généreux


Robe rubis.
Arômes intenses de petits fruits rouges et noirs (framboise, groseilles, mûres) avec des notes de sous-bois, de violettes et d’épices.
Gourmande et structurée, la bouche offre une belle finale et des tanins fondus.


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GIVRY

Vin rouge soyeux et généreux


Robe rubis, intense.
Arômes de fruits rouges et noirs avec des notes de réglisse.
Structurée, puissante, la bouche est élégante avec des tannins soyeux.


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CHÉNAS

BROUILLY

JULIÉNAS


PREMIERS CRUS ET CLIMATS

Les Premiers Crus sont des dénominations au sein des Appellations Communales, des Climats très distinctifs. Le nom de l’AOC doit donc être suivi du nom d'un climat classé en Premier Cru. Il y a quelques centaines de climats en Premier Cru pour l’ensemble de la Bourgogne. Ils constituent le fleuron de notre vignoble.


Climat, une définition très précise
Chaque Climat de Bourgogne est une parcelle de vigne, soigneusement délimitée et nommée depuis des siècles, qui possède son histoire et bénéficie de conditions géologiques et climatiques particulières. Chaque vin issu d’un Climat a son goût et sa place dans la hiérarchie des crus (Appellation Régionale, Village, Premier Cru, Grand Cru). > en savoir plus


“En Bourgogne, quand on parle d’un climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre.”
Bernard Pivot

MONTAGNY

Vin blanc sec aromatique et délicat


Robe limpide, dorée avec des reflets verts.
Notes de fleurs blanches (chèvrefeuille, aubépine, acacia), de fruits blancs (poire, pêche) et de noisette.
Structurée, la bouche est élégante avec une belle minéralité.


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CHABLIS 1ER CRU

Vin blanc sec noble et racé


Or vert, pur et lumineux.
Arômes de poires, de citrons, d’épices douces, de noisettes et d’amande.
Minérale, iodée, complexe, la bouche est fine et élégante avec une finale remarquable.


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MONTAGNY 1ER CRU

Vin blanc sec, élégant et minéral


Robe dorée, lumineuse, avec des reflets verts.
Arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs avec des notes de noisettes et d’amandes grillées.
Gourmande, juteuse, la bouche est riche avec une belle finale minérale.


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MONTAGNY 1ER CRU
“LES COÈRES”

Vin blanc sec, intense et minéral


Robe lumineuse et cristalline.
Arômes de fruits et de fleurs avec des notes de coing confit et d’amande.
Franche, riche, la bouche est structurée avec une belle finale minérale.


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VIRÉ-CLESSÉ
“EN LONG CHAMP”

MERCUREY 1ER CRU

Vin rouge racé et généreux


Robe rouge, profonde.
Arômes de fruit rouges avec des notes de sous-bois, de café et de cannelle.
Riche, concentrée, la bouche est juteuse avec des tanins fermes.


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MOULIN-À-VENT


CRÉMANTS DE BOURGOGNE

En 1822, des négociants de Chalon-sur-Saône, propriétaires à Rully et Mercurey, invitent sur leurs domaines un jeune Champenois… le vin blanc de Bourgogne effervescent va naître. L’appellation Crémant de Bourgogne salue en 1975 des conditions de production strictes, un savoir-faire traditionnel, rigoureux et une vinification de haute qualité. Ce vin existe seulement en blanc et en rosé (en blanc de blancs ou en blanc de noirs, bruts surtout).

Nos vignerons cultivent donc des vignes dédiées au crémant (essentiellement du Pinot Noir et du Chardonnay), les raisins sont vinifiés puis les vins sont élaborés par les Caves Bailly Lapierre, dont la réputation est largement établie.

CRÉMANT DE BOURGOGNE
RÉSERVE BRUT

Vif et gourmand


Robe or pâle lumineuse, reflets argentés et rosés.
Notes d’agrumes, de poires juteuses et de pommes.
Vive et croquante, la bouche est franche et la finesse des bulles lui confère une grande fraîcheur.


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CRÉMANT DE BOURGOGNE
BLANC DE NOIRS BRUT

Suave et riche


Robe or profonde et lumineuse, ornée de bulles fines.
Notes de violettes, de fruits rouges (groseilles, fraises), de violettes, d’épices douces.
Vineuse et structurée, la bouche combine la puissance, l’équilibre et la finesse.

CRÉMANT DE BOURGOGNE
ROSÉ BRUT

Intense et joyeux


Robe rose pâle lumineuse.
Notes de fruits rouges et de fruits des bois (fraises, mûres), de fruits secs (abricot) de biscuits et de viennoiseries.
Ciselée, la bouche est aérienne, très désaltérante et offre une très belle finale.


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CRÉMANT DE BOURGOGNE
“EXCEPTION BRUT INTENSE”

Frais et irrésistible


Robe brillante, or pâle.
Arômes de biscuit, de fruits mûrs à noyaux avec des notes de fleurs blanches et d’amandes douces.
Pure, profonde, la bouche est minérale avec une longueur remarquable.

CRÉMANT DE BOURGOGNE “EXCEPTION BRUT INTENSE ROSÉ”

Intense et charmeur


Robe or rose, aux légers reflets orangés.
Arômes de pétales de roses, de fruits rouges de biscuits, d’amandes douces et de noyaux de cerises.
Aérienne, tendre, la bouche est subtile, avec une finale gourmande.



L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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